Porady

Zapewnienie wysokiego poziomu higieny podczas przygotowywania posiłków zaczyna się od uporządkowanej dokumentacji oraz przestrzegania zasad, które minimalizują ryzyko skażenia żywności. Właśnie dlatego już na etapie organizowania pracy warto korzystać z narzędzi takich jak księga haccp, która porządkuje procesy związane z…